今日から旦那にも投稿をしてもらおうと思います！
出張も多くグルメに関しては色々経験してますので。では、、、
どうも〜旦那でございやす！👨🏻
行った店での発見を書きます。
先日新宿にてふらっと入店した一蘭ですが、違和感を感じたものの席に着くまで普通の店との違いに気づきませんでした。
訪問した店は『一蘭 西新宿店』
いつもの様に券売機で食券を購入しようとすると、何とラーメンが１,１８０円
『高っ！』
と思いましたが新宿という場所柄もあり東京価格なのかなと勝手に納得してました。
席に着くとオーダー用紙も何か違う。
『牛弥郎』(ぎゅうやろう)って何だ！？笑
まぁ◯印付けられるし無料で付けられるならと思い注文。
少し待ち提供されたラーメンがこちら
東京価格でも納得させるための重厚感なのかと、ここでも勝手に納得。笑
そしてこいつが牛弥郎。
改めてここの一蘭は何かが違うと思い目の前の黒板を眺める。
100%とんこつって当たり前、、、と思ったら、
100%とんこつ不使用！
説明を読むと訳あって豚を口にする事ができない人のために作られたラーメンなんだとか。
なるほど。
特に国内だけじゃなく世界からも色んな人が訪れる新宿だからこそ構えているプレミアム店舗との事。
同じ業態はここと大阪の2店だけみたい。
さて味は、、、
美味い！99%普通の一蘭と一緒！
じっくり違いを感じて食べると豚の脂味が少し弱い気もするが言われなければ気づかないレベル。
しっかり替え玉(２１０円)も注文。
ちなみに容器の蓋がかなり重く、本体はめっちゃ熱いのでご注意を。
牛弥郎は１００％とんこつ不使用ラーメンとの調和を考えて作られた牛肉らしい。
牛バラを特殊な製法で煮込んだふわふわとした食感が特徴
https://ichiran.com/np/ramen/
私は豚を食べれるので通常のチャーシューのが好み。
豚食べれないけど牛食べれる人向けかな？
隣のお客さんは食べ終わった容器をどうしたらいいか質問していたので、慣れてなさを見ると豚不使用の一蘭目指してきた人なのかな、、、
普通の業態作った方が売上を作れそうなのに、マイノリティの人にも一蘭の美味しさを届けたいという精神素晴らしいと思いました！
味は通常店同様に秘伝につき、こちらの店のスープも本部の一蘭の森から直送なんだとか。
ご馳走様でした🙇🏻♂️
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